Qui | 03.05.18
Um mundo sem pão, queijo e chocolate...
Allô allo
Quem segue o blog sabe que estive ausente uns dias por andar menos bem e quem segue o meu instagram subitamente deparou-se com posts que tinham comida saudável e (pausa para o choque) fruta!!
Eu, Alexandra Rolo, nascida em 1989, fã assumida de pão saloio e de queijo em doses industriais com o máximo de chocolate possível... Tornei-me uma adepta forçada da alimentação saudável. Eu que atrofiava com um colega que comia papas de aveia ao pequeno-almoço enquanto eu devorava uma sandes XXL com presunto... Agora como papas de aveia com fruta.
Ora bem, para todos os gurus da alimentação saudável que acham que aderi à sua religião devido a um momento iluminado de inspiração divina... Epá fiquei doente. A verdade é que tenho passado umas semanas muito pouco simpáticas entre enjoos (não estou grávida), diarreias e dores de estômago que me faziam deitar-me enrolada numa bolinha.
Depois de muito insistirem comigo e eu ter desistido de aguentar esta tortura dolorosa lá fui médico e uma pilha de exames depois decidi fazer também o teste das intolerâncias alimentares (A200). O meu médico não o sugeriu e até disse que não era necessário fazer pois tinha-me passado análises a alergias alimentares (que não é a mesma coisa).
Agora saltando as aventuras divertidas de endoscopias e colonoscopias e umas quantas picadelas de técnicas desastradas a tirar sangue...
Já sabia que o leite não me caía bem sendo essa a razão pela qual já tinha passado para bebidas de soja vai para uns 3 ou 4 anos (a mesma altura em que se soube que a minha sobrinha tinha de tirar da sua alimentação tudo o que continha leite) mas o queijo eu aguentava bem (desde que não fosse em doses industriais como fiz em São Miguel).
Lá fiz então o teste na clínica Lusíadas (Sacavém) onde me me explicaram que os resultados viriam numa pastinha com indicações detalhadas caso acusasse alguma coisa). O processo foi fácil e enquanto esperava rezei para que me tirassem tudo menos o gluten já que o meu amor por pão atravessa galáxias... Chegaram os resultados e muito feliz vi que não tinha problema algum com gluten... Já o trigo era outra história. Além do trigo o teste acusou uma série de outras intolerâncias como agar agar (que nunca tinha ouvido falar até este dia), amêijoa, caseína, tudo o que é leite, amaranto (outra coisa que nunca tinha ouvido falar xD), avelã, cevada, clara de ovo, cola / noz de cola, levedura de cerveja, trigo, vieira,... Divididas em três níveis que indicam se posso ingerir ocasionalmente ou devo retirar por completo da alimentação algum tipo de alimento.
Não esperei muito. No dia a seguir logo de manhã aventurei-me numa ida às compras com o cartãozinho que tem um resumo do que não posso comer e foi uma aventura... Encontrar coisas sem leite não é difícil mas sem trigo... O pão, bolachas, snacks, tudo leva farinha de trigo... Até a broa de milho e pão de centeio... E claro que para ajudar é tudo mais caro.
Fui assim forçada a encontrar novas opções para não morrer de fome e tenho sobrevivido. Doces? Bolos? Ando a adaptar receitas e os snacks da manhã? Todos alterados para cumprir as nova restrições.
Com isto lá vão duas semanas e agora começo a sentir-me melhor. Já fui ao médico e ele confirmou que o problema era mesmo a alimentação e por isso não foi preciso tomar medicação.
Agora é ir controlando o peso para ver se não perco muito e muito depressa e cumprir com as indicações. Ainda não tou a 100% mas tou muito melhor.
E pronto esta é a triste verdade. Uma amiga minha disse que seria interessante partilhar esta pequena história e as minhas receitas e cá estou eu :)
Curiosos para ver como me mantenho viva e mentalmente sã sem pão, queijo e sem tabletes de chocolate?