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Folha em Branco

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Dom | 28.06.20

Torta de chocolate

Continuo na minha demanda de encontrar receitas de bolos que possa comer à vontade sem efeitos secundários menos simpáticos (além de engordar).

Por isso hoje trago aqui uma torta de chocolate!

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 110gr de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 90gr de farinha de centeio
  • 2gr de fermento
  • 50ml de leite de soja
  • 50ml de azeite

 

Preparação:

Separar as gemas dos ovos.

Adicionar sal aos ovos e 50gr de açúcar. Bater com a batedeira até ficar esbranquiçado e aumentar de volume.

Bater as claras em castelo com 70gr de açúcar.

Juntar o ovo às claras e envolver com uma espátula.

Adicionar 90gr de farinha e 2gr de fermento e envolver com a espátula.

Num recipiente à parte juntar o leite e o azeite e um pouco de massa. Misturar bem e depois juntar ao resto da massa e envolver.

 

Forrar a forma com papael vegetal e colocar a massa.

Pré-aquecer o forno e cozer a 170ºC por 30 minutos.

 

Tirar do forno e remover o papel vegetal.

Deixar a massa arrefer antes de fazer pequenos cortes na superfície (3mm).

Colocar o recheio que quiser e levar ao frigorífico por 1 hora.

 

Para ajudar no processo aqui fica um vídeo :)

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